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Recettes de pâte fermentée

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de pâte fermentée et de dashi !

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Meilleures recettes de pâte fermentée et de dashi des Gourmets

Des idées de recettes de pâte fermentée et de dashi pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe miso
Soupe miso
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe miso est un incontournable de la cuisine japonaise comme le riz. Elle est plus considérée comme boisson que comme plat et accompagne les repas dès le petit-déjeuner. Pour cette soupe j'ai choisi un miso blanc, plus doux, et aussi moins salé ce que j'ai compensé par un peu de sauce soja.

Voilà qui facilite la vie des fans de confitures maison !

Entonnoir à confiture en inox
Entonnoir à confiture

Un grande aide pour le remplissage des pots...

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Bouillon dashi
Bouillon dashi
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Le bouillon de base de la cuisine japonaise.
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